如今冰箱已經成為各個家庭的必需品，現在正是冰箱消費旺季，是消費者購買冰箱的一個重要時間節點。而冰箱制冷是冰箱最重要的參考方向。冰箱，它存在的意義就是為了給我們日常生活中保質期較短的食物制冷儲存，以達到延長保鮮的功能。
但是有些時候對于細節把握得不到位可能會影響冰箱制冷效果。所以在購買冰箱前有必要對其原理進行了解，從而選擇最合適的冰箱。
目前市面上在售的冰箱制冷方式有三種：直冷，風冷，混冷。
直冷的冰箱結構簡單，省電，但易造成冰箱內溫差較大且容易結霜，冷凍室需要定期除霜，并且內部空間溫差較大也容易使食材變質。
改進了傳統直冷冰箱的弊端，溫度均勻，除霜是自動除霜，無需人工操作，但食品容易被風干，冰箱內的濕度較小，蔬菜保濕效果不好，必須用塑料袋或容器保濕，耗電量也比直冷冰箱大一些。
風冷即混合制冷，將直冷與風冷相結合，在冷藏室、變溫室采取直冷方式供冷，溫度一般在0度以上，不會起霜或者結冰；而冷凍室采取風冷的制冷方式，無須擔心食物風干。
混冷能夠有效解決風冷冰箱易風干食材、直冷冰箱手動除霜這兩大使用痛點問題。但同時價格上也比單一制冷的冰箱更加高昂。
在了解了冰箱制冷原理后，對于冰箱放置位置同樣可能影響冰箱制冷。在設計廚房的時候,一定要預留冰箱的位置,還要測量冰箱的寬度和厚度,以防止冰箱擋住門或燈的開關等。如果發現冰箱的大小不合適只能換一個小一點的冰箱了。冰箱在廚房的合理位置是位于廚房門口附近,這對于采購回來的食材的存放非常方便在廚房應該形成以冰箱為中心的儲藏區,以水池為中心的洗滌區,以灶為中心的烹飪區構成的三角區,這是最合理的。冰箱的位置應該遠離爐火或其他熱源,放置的地方溫度越低越好外,由于冰箱還要散熱,因此,冰箱放置的位置還要利于通風散熱如果冰箱距離灶臺較近,也是可以放置冰箱的,但需要在兩者之間放入用保溫材料做的隔板進行隔離。
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